2020.08.19ブログ

【詰まり解消】店舗の厨房の油詰まりを解消しました(神奈川県茅ヶ崎市)

こんにちは。神奈川水道です。

 

洗濯機やエアコン・冷蔵庫・エコキュートなどの説明でよく目にする「ヒートポンプ」はどんなものかご存知でしょうか?

 

今販売されている電化製品のスタンダード機能にもなりつつあるヒートポンプについて今回は詳しくお伝えさせていただきたいと思います。

 

ヒートポンプとは

 

ヒートポンプは、わずかな量のエネルギーを使い空気中から熱を集め、その熱を大きな熱に変換する技術の事を言います。

 

つまり省エネで地球に優しいと言えるのではないでしょうか?

 

熱エネルギーを生み出すためには、これまでの方法ではどうしても何かを燃やすことが必要となっていましたよね。

 

その結果として大量の二酸化炭素が排出され、地球温暖化の原因となってしまいました。

 

しかし、このヒートポンプの技術を使い熱エネルギーを生み出すことで二酸化炭素は排出されませんので非常にエコな技術であると言えるのです。

 

この技術は様々な用途に使うことができます。

 

  • エアコン


 

エアコンにヒートポンプの技術が採用されているものは非常に多くなってきましたよね。

 

その仕組みは簡単です。

 

外気に含まれている熱を室外機から取り込み、その熱を室内機がさらに大きいものに変換することでエアコンは暖房機能を使えるように設計されているのです。

 

  • エコキュート


 

エコキュートに関しても同じ原理でお湯を温めています。

 

エコキュートにも室外機が設置されていますよね?

 

その室外機によって集められた大気中の熱をさらに大きい熱エネルギーに変換します。

 

その熱エネルギーを使い、水道からタンクに溜められた水を温めることでお湯が使えるようになるという仕組みです。

 

省エネ代表とも言えるヒートポンプ

 

ヒートポンプの特徴はとにかく省エネであることに尽きます。

 

例えば灯油を使うストーブを例に挙げてみましょう。

 

燃料となる灯油も使いますし、電気も使いますから灯油代や電気代がかかってしまいますよね?

 

しかし、ヒートポンプの技術を使っている家電は、そもそも自然にある熱エネルギーを使っているわけです。

 

つまりゼロからのスタートではないわけですね。

 

ある程度の燃料を持っている時点でスタートし、後はその熱を増幅させることになりますから使用されるエネルギーは少なくて済むのです。

 

この省エネという部分はこれからさらに技術が進歩することが予想されます。

 

今後さらに地球にも家計にも優しい技術が開発されていくことでしょう!




それでは続きまして、弊社で最近施工させていただきました事例をご紹介させていただきます。

店舗の厨房詰まり

茅ケ崎市で店舗の厨房詰まりを解消しました。

 

茅ケ崎の店舗で、厨房が油脂で詰まっていました。

溜め桝にたっぷり油脂が詰まっていました。

溜め桝の下手(しもて)側は詰まっていませんでしたが、上手(かみて)側が詰まっていました。(上手下手:排水勾配の高い方と低い方)

溜め桝の排水管に高圧洗浄機の洗管ホースを突っ込んで、高圧洗浄作業を実施致しました。

まず、下水側(下手側)から洗浄します。

詰まってはいませんが汚れてはいるので、高圧水で排水管内の壁に付着している汚れを洗い落としていきます。

次に、厨房側(上手側)の詰まっている方の排水管に、高圧洗浄機の洗管ホースを入れて、高圧水で詰まっている油脂の塊を砕きながら、排出していきます。

詰まっている油脂の塊が貫通して取れたら、厨房のシンクに蛇口の水を流しても流れるようになりますが、しばらく高圧洗浄を続けて、排水に油脂が何も混じらなくなるまで作業を続けて、完了です。

仕上げに厨房のシンクの上からピーピースルーKという油脂を溶かすアルカリ薬剤を添加します。

弊社ではガソリン式の強力な高圧洗浄機を有していますので、排水管内を高圧水でしっかり洗浄することが可能です。

現場を見て対応方法をご提案致します。

 




神奈川水道コラム~雑談と世間話~

豆知識「高圧洗浄機」ってなに?


高圧洗浄機

当社で使用している高圧洗浄機は、一般的な電動式ではなく、業務用のガソリン駆動の高圧洗浄機です。

電動式よりもパワーがあり、排管内の汚れのほとんどをきれいに洗い流すことができます。

さすがに、石やおもちゃなどは押し流せないので、このような物が原因の詰まりの場合は、配管を切ったり物理的に取り除きます。

配管清掃を行う高圧洗浄機は、高圧水の噴射する方向が、前方ではなく後方なので、水力だけで前進するのです。

そして、排水管内の詰まりの原因にたどり着くと、前進できなくなりそこで止まります。

しかし、前進は出来ませんが、その場で高圧の水力をかけ続け、少しずつ詰まっている塊を除去していき、最後には塊も砕け、詰まりを解消する事が出来ます。

また、ホースも15m×2なので排水管内が長くても十分奥まで洗うことが可能です。(参考:ビルディマガジン

 

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豆知識「グリストラップ」ってなに?




グリストラップ(英語表記 : Grease Trap)は、業務用の厨房に設置が義務付けられている「油脂分離阻集器」のことです(建設省告示第1597号)

厨房から出る排水に含まれる油やゴミ(野菜くずや残飯など)を直接下水道に流してしまうと、自然環境への悪影響が考えられ、それを防止するために作られたのがグリス(油脂)をトラップ(せき止め)する事です。

図の様に、グリストラップは3つの槽に分けられていることが多く、汚泥などの沈殿物、油脂などを分離する槽に分かれています。

 

第1槽 厨房排水に混ざっている残飯や生ごみを除きます。大きなゴミはバスケットで受け止め、細かいゴミは沈殿させ、流れ出ないようにさせています。

 

第2槽 水面に浮上する油脂と更に細かい汚泥を分離します。

 

第3槽 汚泥と油脂をある程度分離した排水を下水道などへ排水します。

油脂やゴミを取り除いた排水を下水道に流しますが、分離した後には汚泥やゴミがグリストラップ内に溜まり続けることで分離能力が低下し、さらには排水管の詰まりや悪臭・害虫(ゴキブリ、ハエ、ネズミ)発生の原因となります。

 

設備の能力を有効に活用する為にも、グリストラップは定期的な清掃が必要になります。

 

※清掃頻度の目安 グリストラップの清掃は義務です。 日頃からグリストラップを清潔に保つためには、バスケットに溜まったゴミを1日1回捨て、浮いた油脂は2〜3日に1回程度回収しておきましょう。 トラップ内部の清掃は1か月~3か月に1回が目安です。

 

グリストラップの清掃は、構造をしっかり理解した上で行わないと
後で様々な問題が起こる可能性もあります。(引用:アイエスジー

 

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豆知識「賃貸物件はまず大家さんへ報告」ってどう云うこと?




賃貸でアパートや家を借りている場合、何かが故障したら”誰の負担で”修理の工事をするのか、場所によって異なります。

また、店舗を借りて、これから営業を始められる方も、現在営業なさっている方もいらっしゃると思いますが、一つ、知っているようで知らない事があります。

それは、賃貸物件内のどこが壊れたら「大家さん持ちで直す」か
どこが壊れたら「借りている側が自前で直す」か、です。


 

それを知るには、まず最初に契約書に目を通すのはもちろんの事として、「壊れた(故障した)らまず、大家さんに報告する」事が大事になってきます。

 

賃貸契約が不動産屋を通してなら不動産屋へ、大家さんとの直接契約なら大家さんへ連絡しましょう。

備え付けのエアコンやトイレや風呂などが故障した場合、経年劣化による故障であれば、費用は負担してもらえることが多いです。

ただし、自分の不注意などで意図的に壊した場合などは、借りている人が費用を負担することになります。

 

壊れてしまったら、すぐに直したい気持ちになりますが、修理業者に連絡するより前に、必ず大家さんに連絡してください。

大家さんの紹介の業者さんにしか修理をさせてもらえない場合があったり、逆に、大家さんを通せば、借主側が支払いをしなくていい場合があります。

 

なので、「故障があったらまず大家さんへ連絡」して下さい。
(参考:CHINTAI

 




●神奈川水道(水道局指定工事店)~弊社について~

 

【弊社作業内容】
一戸建て・マンション・店舗においてキッチン(台所、厨房)、トイレ、浴室、洗面所、洗濯等の水道トラブルを熟練のスタッフが丁寧に修理しますので安心してお任せください。
配管の水漏れを修理をしたい、配管の引き直しをしたい、下水つまりの解消、下水管を修理したい等のご要望も、高い技術で信頼と実績がございます。

【その他の作業】
階下漏水や屋外の水栓柱・散水栓の水漏れ(土、コンクリート)、蛇口の修理・交換、トイレの修理・交換、洗面化粧台交換、製氷機の設置等にもスピーディーに対応します。

【お見積り】
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出来るだけご希望金額に沿えるように致します。

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現場をみて無料でお見積り致します。予定が空いていれば即日対応致します。

【資格】
給水装置工事主任技術者の資格を有しています。

水道局指定工事店です。

◆県営水道指定給水装置工事事業者(茅ヶ崎市)認定番号3021

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神奈川県全域を対応致します。

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