いつも美味しく食べている野菜ですが、その種類によって「旬」があることはご存知でしょうか？
そこで今回は春に旬を迎える野菜であるアスパラガスについてご紹介させていただきたいと思います！
春に旬を迎える野菜
アスパラガス
アスパラガスは北海道・長野・佐賀・長崎などが収穫量が多く、一般的には4月くらいから旬を迎えると言われている野菜です。
しかし、アスパラガスは春先に芽が出始めると秋くらいまでは収穫できる息の長い野菜なのです。
少量であれば冬にも出荷されますし、国産だけではなく輸入物も多く流通していますから通年美味しく食べることはできます。
スーパーなどでアスパラガスを買う際に注意してみてほしいポイントがあります。
それは、切り口です。
切り口が茶色くなっていたり、シワシワになっているものは鮮度が良いとは言えませんから切り口が新鮮なものを選ぶとよりおいしく食べることが出来ますね。
また、保存するときには立てた状態で保存することが良いと言われておりラップでくるむかジップロックのようなものに入れて保管することをオススメ致します。
アスパラガスには「アスパラギン」と呼ばれる成分が含まれており、この成分はアミノ酸の一種で新陳代謝を促進させてくれる効果が期待できます。
また、利尿作用もありますから腎臓や肝臓の機能回復にも効果があるとも言われていますね。
よくホウレンソウなどは茹でると栄養分が逃げてしまうと言われていますが、アスパラガスは茹でても栄養分はほとんど逃げることはありません。
少しですがビタミン類やカリウムが含まれていますので、アスパラギンとともに効率よく摂取することができるでしょう。
アスパラガスはその特徴的な食感から様々な料理に使われますが、特に相性が良いのはパスタではないでしょうか？
トマトソースと絡めたペンネとアスパラガスを一緒に食べるととっても美味しいですよね。
また、グラタンも良くアスパラガスが使われる料理ではないでしょうか？
とろとろのグラタンとシャキシャキのアスパラガスとの相性は抜群ですね！
今回は春に旬を迎える「アスパラガス」についてお話させていただきました。
それでは続きまして、最近弊社で施工させていただきました事例についてご紹介させていただきます。
横浜市南区で塩ビ桝交換を行いました。
横浜市南区の一戸建てで、コンクリート桝が劣化して崩れて、排水管が下に落ちて逆勾配になって、排水管が詰まってしまっということでした。
よって、コンクリート桝を塩ビ桝に交換しました。
【コンクリート桝から塩ビ桝への交換】
まず、コンクリート桝の周りの地面をスコップで掘削します。
コンクリート桝と、桝に付いている管が全て露出するまでスコップで掘ります。
そして、コンクリート桝をハンマーとハツリ機で砕いて、撤去します。
コンクリート桝に付いていた排水管をノコギリで切断します。
新しい塩ビ桝を設置します。
今回はL形の排水桝を設置しました。
そして、既存の排水管に新しい排水管を繋いで、塩ビ桝にも接続します。
この時に注意するのは勾配です。
水は上から下にしか流れないので、水が流れる方向に下がっていくように繋ぎます。
排水桝の施工が終わったら、水を流してみて漏水が無いか、水がちゃんと流れるかを確認します。
問題が無ければ、土をスコップで埋め戻します。
今回は土を埋め戻した上に２～３センチコンクリートを流し込んで固めました。
また、既存の排水桝の欠けている部分は水中モルタルで補修致し、排水管も高圧洗浄を行い、綺麗にしました。
現場を見て対応方法をご提案致します。
神奈川水道コラム～雑談と世間話～
豆知識【コンクリート桝から塩ビ桝の交換】のススメ
現在、コンクリート桝から塩ビ桝の交換依頼が多くなってきています。
昔は塩ビ桝などなく、コンクリート桝が標準でしたが、コンクリート桝の場合、約 15 年～20 年程で劣化が進み ヒビが入ったりします。そこから水が漏れたり木の根が入り込んだりと、詰まりの原因となります。
また、コンクリート桝は重いので、地震や踏みつける事に加えて自重で沈んでいきますが、塩ビ桝は軽いのでそのようなことはありません。その為。現在の下水桝は塩ビ桝に変わってきています。
塩化ビニル管の寿命としての耐用年数は50年以上とされていますので、コンクリート桝より断然長持ちで、凹凸が少ない分、流れも良くなっているという事も関係しているのかもしれません。（参考：塩ビ桝）
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豆知識【コンクリート桝と塩ビ桝の違い】ってなに？
コンクリートの経年劣化による老朽化までの年数は、気象条件や材料などによって異なりますが、一般的には50～60年程度と言われています。
何も処置をしない状態で中性化してしまうまでが約60年とされていますが、ひび割れや亀裂から漏水（水漏れ）し、耐用年数よりも早く劣化してしまうケースも少なくありません。
コンクリート製品は鉄筋と組み合わせて施工するのが一般的で、コンクリートが割れて骨組みとして入っている鉄筋に外部から二酸化炭素の作用を受けてサビてくると、膨張した鉄筋がコンクリートを内部から押し出し桝の破壊をさらに加速させます。
（引用：コンクリートメディカルセンター）
そして、排水管は塩ビパイプが使われていますので、コンクリート桝との接続部は、桝へ差し込んだパイプの隙間をモルタルで埋めるようになります。
モルタル部分は桝自体の耐久年数とは別に風雨の影響があり、地震などの動きによってヒビが出来てしまいます。このヒビ割れの箇所に木の根っこが生えてきたり、トイレットペーパーが挟まって、管内に詰まりを引き起こす要因となります。
また、コンクリートは重量があるので、地震等があったときに自重で沈んでいきます。
桝が沈むことによって、接続されている排水管の勾配が変わり、排水が流れなくなることもあります。
塩ビ桝の場合、経年劣化で割れることはあってもヒビが入ってくることはありません。
また、排水管も塩ビなので、糊で接着すると、桝と管が一体化して隙間が出来ません。
塩ビ管は軽量なので、自重で沈んでいくこともありません。
このような理由で現在はコンクリート桝から塩ビ桝へ切り替えることが一般的です。
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豆知識「普通のモルタルと水中モルタルの違い」って？
普通のモルタルは、セメントと砂を混ぜたものに、水を加えて粘土状にしたもので、滑らかな質感を持っています。コテを使って滑らかな平面を作るのに適しています。
ただ、セメントと砂と水で出来ていますので、水を加えることで、濃度を変えられる利点に対して、雨などの水も吸収してしまい、薄まって固まらなくなってしまうなど、使用する場所は乾燥した場所に限られます。
水中モルタルは、淡水・海水中での使用が可能で、材料分離が少なく（水の中に入れても水と混ざらない）、作業性に優れ、補修が容易に行えます。そして、優れた強度を確保します。
また、コンクリート及びモルタルへの接着性に優れていますし、骨材とのプレミックス製品なので、水を混ぜるだけで上記の性能が発揮でき、取り扱いが容易です。（日本ジッコウ株式会社HPより抜粋）
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豆知識「モルタルとコンクリートの違い」ってなに？
モルタル
一般的にモルタルは、セメントと砂を混ぜたものに、水を加えて粘土状にしたもので、滑らかな質感を持っています。
セメントは、モルタルやコンクリートを作るための材料です。原料と言っても良いですね。セメントの正式名称は「普通ポルトランドセメント」と言います。”普通”という事は、他にも種類があるのです。（参考：トクヤマセメント）
コンクリート
セメントに砂や砂利を混ぜたものに、水を加えたもので、モルタルと違い、強度があり、建物の躯体など重さのかかる骨組みとしての役割を果たします。
コンクリートの躯体にモルタルで仕上げを施す。
そういった使用法が一般的です。
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豆知識「セメント」ってなに？
セメントは、モルタルやコンクリートを作るための材料(原料)です。
セメントの正式名称は「普通ポルトランドセメント」と言います。
- セメント＋砂＝モルタル
- セメント＋砂＋砂利＝コンクリート
です。砂や砂利の事を「骨材（こつざい）」と言って、丈夫な部材が作れるかは、その混ぜ方や割合によって変わります。何の部材に使用するかによって、その粘度の基準があります。
（詳しく知りたい方はコチラ：全国生コンクリート工業組合連合会）
豆知識「ポルトランドセメント」ってなに？
モルタルは、結構ご存じの方もいらっしゃいます。
そこで、モルタルの材料を説明する時に必ず出てくる材料が「普通ポルトランドセメント」です。
気になってしまう方は”普通”ってなに？と気になります。普通があるなら他にもあるのだろうと気付くのは、なかなか細かい方ですね。深く追求するのも楽しいですし。
そこで、ポルトランドセメントの種類を、専門的なサイトから引用して、ご説明できたらと思います。
【ポルトランドセメント】の種類
まず簡単に説明すると、ポルトランドセメントは、普通・早強・超早強・中庸熱・低熱・耐硫酸塩の６種類の各ポルトランドセメントと、それぞれの低アルカリ形の合計12種類がJISに制定されています。
低アルカリ形セメントは、それまでの建築材料としていた“アルカリ骨材反応”によるコンクリート構造物の損傷が発生したことに関連し、これに対応する対策の一つとして、セメント中の全アルカリ量を0.6 ％以下に保証したもので、1986年に規定されました。
骨材と混ざった時に起こる化学反応で、アルカリ反応を抑えるために変更されたのです。
●普通ポルトランドセメント
工事用または製品用として最も多く使用される、一般的なセメントである。
●早強ポルトランドセメント
早期に高い強度（３日で普通ポルトランドセメントの７日強度に相当）が得られ、しかも長期にわたって強度増進を示す。
プレストレストコンクリート、寒中コンクリート、工期短縮を要する工事、工場製品などに使用される。
●超早強ポルトランドセメント
早強ポルトランドセメントよりさらにC3Sを多くし、粉末度を細かくしてあり、早強ポルトランドセメントの３日強度を１日で発現する。
緊急工事、寒中工事、グラウト用などに使用されていたが現在は製造されていない。
●中庸熱ポルトランドセメント
水和熱を下げるためにC3SとC3Aを減じC2Sを多くしてあり、ダムなどマスコンクリートに使用される。初期強度は小さいが、長期強度が大きい。
●低熱ポルトランドセメント
1997年４月に新たに追加されたポルトランドセメントで、水和熱を下げるために、中庸熱ポルトランドセメントよりもさらにC2Sが多く、C2S含有量が40 ％以上と規定されている。
中庸熱ポルトランドセメントよりも水和熱が低く、初期強度は小さいが、長期強度は大きい。また、高強度域での強度発現が良好であり、さらにC3Aが少なく高性能AE減水剤が有効に作用するため、低水粉体比のコンクリートで高流動性が得やすいという特徴を有する。
以上の理由より、本セメントはその低発熱性を活かしたマスコンクリート用途とともに、高強度コンクリート、高流動コンクリートに使用されている。
●耐硫酸塩ポルトランドセメント
C3Aを少なくして硫酸塩との反応性を小さくしてあり、硫酸塩を含む土壌地帯での工事に適し、耐海水性にも優れている。多くが中近東方面へ輸出される。
（上記内容は、コンクリート技術の要点'07からの抜粋です。詳細はそちらをご確認下さい。）
（引用：日本コンクリート工学会）
豆知識「骨材」ってなに？
骨材とは、セメントやアスファルト乳剤と練り混ぜて、モルタルやコンクリート、アスファルト混合物を作る際に使用される、砂や砂利、砕砂、砕石などの材料です。
コンクリートの場合、主にセメントと骨材と水を混合して造られますが、「骨材：セメント」は体積比で「７：３」ほどです。
【骨材の特徴】
粒の大きさによって、分類されます。以下、骨材の種類参照
比重によって、普通骨材。重量骨材、軽量骨材に分けられる。人工骨材は比重が軽いものが多いです。
採取場所や製造方法によって、天然骨材、人工骨材、再生骨材に分類されます。
硬化後の不具合を防いだり、コスト低減に寄与したりするなど、建築物の品質を左右する重要な役割を担うので、管理が重要です。
使用する骨材によってできあがるコンクリートの種類が違うため、施工管理者は骨材の特性についてよく理解する必要があります。
【骨材の種類】
- 粗骨材：粗骨材は砂利や砕石などの大きな粒子
- 細骨材：砂などの小さな粒子
（参考：長岡砂利協）
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