春の美味しい野菜はいくつもありますが、代表的なものとして「春キャベツ」が挙げられますよね。
3月から5月にかけてスーパーで春キャベツはよく見かけるかと思いますが、普通のキャベツとはどんなところが違うのかご存知でしょうか？
そこで今回は「春キャベツ」の特徴について詳しくお話しさせていただきたいと思います。
春キャベツとは
実はキャベツは栽培時期によって２種類に分けられているのです。
秋に種蒔きをして春先に収穫をするキャベツのことを「春キャベツ」と言い、夏に種蒔きをして11月くらいから収穫するものを「冬キャベツ」と言います。
春キャベツの特徴として、葉の巻きがゆるいこと・みずみずしさがあること・葉が柔らかめなことが挙げられます。
特に相性が良い料理はサラダのようにみずみずしさが必要となる料理ですね。
春キャベツの有名な産地は千葉県や神奈川県などで、比較的温暖な気候で冬であっても暖かいような地域が栽培に適していると言えます。
トンカツの横に添えて、マヨネーズやドレッシングをかけて食べると最高ではないでしょうか。
また、そのままでもしっかりとした甘みが感じ取れますので、そのまま食べても美味しいかもしれませんよ！
春キャベツにはビタミンCが多く含まれていることに加えて、カリウムやカルシウム食物繊維も豊富に含まれています。
体に良い栄養素が多く含まれていますので、旬を迎えたら積極的に食べてみてはいかがでしょうか？
一方で、冬キャベツの特徴は形が平たくて葉がしっかりと巻かれていることが特徴的です。葉が春キャベツよりも硬めなので加熱調理に向いていると言えます。
野菜炒めなどの炒め物にもピッタリですよ！
産地としては先ほども挙げた千葉県や神奈川県に加えて、愛知県も生産量が多いですね。
冬キャベツには春キャベツと同じくビタミンCが多く含まれますが、さらにビタミンUも豊富に含まれています。
ビタミンCは風邪予防に有効であることは多くの方がご存知でしょうが、感想による肌荒れにも効果が期待できるのです。
また、ビタミンUは胃酸の分泌を抑えて胃腸の働きを助けてくれますので、キャベツの成分を使った二日酔いの薬なども販売されていますよね。
今回は「キャベツ」についてお話しさせていただきましたがいかがでしたでしょうか？
美味しい野菜であることはもちろんですが、健康にも良い成分が多く含まれていることをご理解いただけたら幸いです。
それでは続きまして、最近弊社で施工させていただきました事例についてご紹介させていただきます。
横浜市保土ヶ谷区で台所水栓の水漏れで交換しました。
横浜市保土ヶ谷区の一戸建てで、横水栓(単水栓）から水漏れがあったので、新しく蛇口を取り付けました。
蛇口には単水栓と混合水栓があり、単水栓は水のみが出る蛇口、混合水栓は水と湯の両方が出る蛇口です。
パイプから水漏れの場合は、単水栓はコマパッキン、混合水栓の場合はカートリッジを交換すれば直る可能性があります。
そして、単水栓にも横水栓(壁に付いている）と、立水栓(台に付いている）の2パターンがあります。
今回付いていたのは横水栓でした。横水栓の場合は蛇口のオスネジが壁のメスネジ(水栓ソケット）にねじ込まれています。
【横水栓の交換方法】
交換作業の前に、水道メーターを止めて水が出てこないようにします。
そして、横水栓にモンキーレンチを掛けて、反時計回りに回して取り外します。
既存蛇口を外せたら、新しい蛇口を取り付けます。
横水栓のオスネジにシールテープを5回ほど巻いて、ヘルメシールを塗ります。
横水栓のオスネジを壁のメスネジに時計回りにねじ込みます。
3回転以上はねじ込みます。
取付けが終わったら、水道メーターを開けて水を流してみます。
どこからも水漏れが無ければ作業終了です。
神奈川水道コラム～雑談と世間話～
豆知識「カートリッジ」ってなに？
ここでいう”カートリッジ”は、浄水器などに使用されている汚れを取り除く方のカートリッジではありません。
混合水栓のお湯と水の割合を調整する役目のカートリッジです。
その前に、蛇口の構造を知っておく必要となります。
まず、スピンドルとは水道蛇口のハンドルをひねると上に上がる事で水量を調節するための部品です。金属製ですが、長年使うとすり減ることで消耗します。水栓のサイズによってスピンドルの径や長さも変わってきますので交換の場合は注意が必要です。
浴室などで多いサーモスタット式やシングルレバー式の混合栓では内部にあるカートリッジでお湯と水の温度調整を行っています。
ハンドルを操作することで湯水の混合バランスが調節されて温度が決まります。
これらの混合栓ではスピンドルの代わりにカートリッジの軸棒が動くことで空いた隙間から水が出る仕組みとなります。（引用：交換できるくん）
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【キッチンの水栓金具の種類】
台所蛇口には種類があり、取付け方として壁付、台付があります。
また、追加機能としてホース付き、浄水器付き、食洗器分岐栓付きなどがあります。
種類によって、交換時の取外し方、取り付け方が違います。
最近の蛇口は取り付ける時は、固定金具がシンク下に潜らず、上から穴に入れて取り付けることが出来ます。
固定金具を穴に固定し、蛇口を金具に設置すれば蛇口を取り付けることが出来ます。
シンク下の蛇口の水と湯のホースを、給水と給湯のそれぞれの止水栓に取り付ければ設置完了です。
設置後、通水して見て水漏れが無ければOKです。
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豆知識「排水栓の漏れの原因」ってなに？
排水栓はプラスチック製です。その為、排水栓が割れていたり、排水栓をシンクに留めるナットのゆるみ、挟んであるナットのパッキンの劣化や、排水ホースとの接合部のナットが緩んでいたら水漏れします。
原因をご自身で調べることも大事ですが、無理せずご相談ください。
いろいろ「これかな？これかな？」と触っていたら復旧できなくなるかもしれません。
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豆知識「キッチンの排水栓」ってなに？
キッチンのシンクの排水栓は、ゴミ取りカゴと排水トラップが一体となったものです。お椀のような形状の部材が使われていることから”椀トラップ”と呼ばれ、トラップに「水封の水」といわれる排水を溜めておくことで、臭気が上がってくることを防ぐ構造となっています。
キッチンの排水口を掃除した方なら知っていると思いますが、ゴミとりネットの下に、回すと外れる下を向いたお椀のような部品があると思います。これが、キッチンのトラップ（防臭設備）なのです。外すと周りが水で埋まっていて、中央にポッカリと穴が開いているドーナツのような形が見えます。
長年の使用によってトラップの内部に汚れが溜まってしまうことは、トラップの詰まりや流れの悪さ、臭気の原因の一つです。ゴミ受けや、手の届く範囲全てをきれいにしても排水の臭気が改善しない場合には、最終的に排水栓を交換しましょう。排水栓とシンクの接続部からの水漏れで、パッキンの摩耗による場合には、パッキンの交換で済む場合があります。
キッチンが老朽化してくると、排水栓や排水管に不具合が生じ、水がスムーズに排出されにくくなります。排水栓や排水管の交換とともに、キッチン自体をリフォームすることを視野に入れてみましょう。
（引用：ホームプロ）
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